Visa inlägg taggade med 'umeå'
Vinmässa i Umeå
Vin i Umeå är en mässa som hålls för sjätte året i rad och är en mötesplats
för de som gillar vin med seminarier och vinprovningar.
Totalt var vi 10 personer från Vasa Oenologer (vinsällskapet)
som satsade på en långhelg i Umeå.
Jag satsar på två provningar som jag förhandsköpte. Saint Clairs masterclass med Laura Young
som är exportchef på Nya Zeeländska företaget Saint Clair Family Estate.
Hon guidade oss genom hela fem vinstilar och fyra druvor.
Med fanns bland annat Clair Origin Pinot Noir som röstats fram av Sveriges
vinjournalister till det bästa rödvinet i prisklassen 100-119 kronor två år i rad.
De här vinerna provsmakade vi:
Saint Clair Pioneer Block 3 Sauvignon Blanc
Saint Clair Vicar’s Choice Barrel Chardonnay
Saint Clair Vicar’s Choice Bright Light Pinot Gris
Saint Clair Origin Pinot Noir
Saint Clair Pioneer Block 23 Pinot Noir 375 ml
Här en bild från en av deras vingårdar med det ståtliga uteköket.
Den andra provningen blev Tjaerdalen,
en provsmakning av svensk lagrad whisky på vinfat.
Whisky innehåller flera hundra smakämnen men
det är faten som kan bidra upp till cirka 80 procent av dem.
Här vid deras bord ute i mässhallen före provsmakningen inne i salen.
Anders och Peter startade sitt whiskyföretag i garaget år 2015 i Yttersjö en bit söder om Umeå.
Namnet Tjärdalen (Tjaerdalen) kommer från den tid då det tillverkades tjära i området.
Idén är att buteljera färdig whisky under egen etikett.
När vi började hade jag 10-15 flaskor i min samling. Nu har jag 200-250 och de flesta är rökigt, säger Anders Wink.
Redan nu har de börjat få priser för sina drycker.
”Vi skall inte starta destilleri utan vi köper råsprit och ung whisky som vi låter mogna på egna tunnor.
För att det skall bli whisky måste den mogna i minst tre år”.
De åker till Skottland och väljer ut whiskyfat med olika lagringsgrad och whisky som de gillar.
Vissa mängder buteljeras direkt och andra lämnas kvar i Skottland för lite längre lagring.
Nu skall det provsmakas whisky med Anders.
Whisky är inte min favorit men det blev en intressant upplevelse
och min favorit under kvällen blev en rökig bekantskap.
Förutom seminarierna så blev det provsmakningar också
vi de olika utställarna.
Viner i all ära men det fanns också cava, prosecco och äkta champagne att testa.
Och finns det champagne så skall det finnas ostron.
Rålund satsade på kvalitetsvin gjord på norrländska blåbär.
Intressant bekantskap.
Godsaker från södra Frankrike på gränsen till Spanien.
Stämningen blir bara bättre och bättre. Nu skall Nils Sundquist
och jag ha en tapasbricka serverad av ICA.
Men det blev en hel del annat gott också under resan.
Redan på Aurora Botnia blev det att testa a la carte restaurangen.
Ett hängmörat kött, tonfisk med sikrom medan andra njöt utav
rådjurswallenbergare och siktournedos.
Vad sägs om en älgtartar toppad med sikrom.
Ett rött Chateauneuf du Pape från 2018 passade bra till.
Några fler bilder till från mässan.
Nästa års mässa är nu också förhandsbokad, om inte det dyker upp någon
annan intressantare resa före det.
Man vet ju aldrig.
Ishockey kick off
Det surrar i luften inom ishockey. Vaasan Sport har en del träningsmatcher som får fansen att tända till.
Själv sitter jag inte i publiken (apberget) eller vad det nu heter.
Men är intresserad av fenomenet då det drar igång.
Nu på lördag är det dags för ”Sportis” att möta Björklöven i Umeå på hemmaplan i A3-Arenan.
Så här såg arenabygget ut den 28 juni.
Lördagens spektakel har också fått Wasaline att skapa biljettpaket som
enligt ryktet sålt ganska bra.
Dessutom har HSS Medias tidningar laddat upp med ett
specialtillfälle för prenumeranterna att se matchen live på VBL:s, ÖT:s och SYDIN:s webbplatser.
För prenumeranterna är det gratis och för de som inte har en prenumeration går det att köpa tillgång till
matchen för endast 1 euro. Dessutom har du hela webbinnehållet under en hel månad.
Matchen börjar klockan 16 nu på lördag.
Måste väl bänka mig där hemma jag också och se hur det går.
Vad skall man ladda upp med – öl, chips...
Bilderna är från: VBL, Björklöven, Wasaline och Byggkoll Ab.
Gourmetresa till Umeå
Blev en två dagars blixtvisit till Umeå och Skellefteå. Som vanligt, vill jag säga, att resan fylldes med en hel del goda matupplevelser. Man behöver inte resa lång för att få uppleva goda och nya smaker, inspiration och mersmak. Nöjd nersjunken i hotellfotöljen på Clarion Hotel Uman. Tyst, välskött och nära till allt.
Umeå bjuder på en hel del intressanta mindre matställen och just nu så finns det uteserveringar i nästan varje gathörn. Ett av mina måsten är kring Storahotellet i Umeå. Om detta kan du läsa i ett tidigare inlägg.
Denna gång skulle vi upp till Skellefteå. En bilväg på ca 1,5 timmar längs en välskött E4. Aldrig varit i Skellefteå tidigare så jag var helt öppen för intryck och idéer. Dock hade jag ett ställe på listan, det var 2016 öppnade Stadskällaren som ligger mitt i centrum.
Unika råvaror, hållbart lantbruk och human djurhållning är det som värdesätts högt hos Stadskällaren som också marknadsför sig som saluhall. De lovar mycket och det pirrar redan i kroppen.
Det första man möts av är en avdelning (knut) med special grillved. Äppel, hickory, ekfat etc.
Jag gillar inredningen, helt i min stil. Här på väg fram till köttdisken, förbi oljor, kaffe, kryddor, te, choklad med mera.
Snålvattnet rinner!
Ostdisken är full av godsaker och tillbehör.
Bland oljor och drinktillbehör finns också en hylla med ett sortiment tonicvatten.
Efter Stadskällaren vandrade vi ner till ån där vi äntrade en flytande sommarrestaurang. Medan Skellefteån strömmade fram under oss beställde vi in en Chevréost toast med rostade nötter och en norsk laxfilé.
På laxfilén fanns en helt nyhet för mig, de små gula pärlorna...eller vad det romkorn? Citron tångpärlor var också en nyhet för krogen och de har mottagits bra. Citron tångpärlorna är en vegeteriansk produkt som består av vatten, 48% havstångextrakt (Nordatlanten) och 20% citron. Väldigt goda men tyvärr hittade vi inte dessa i någon butik och tiden började ta slut.
”Hem” till Umeå, via Ikea på ett par Hotdogs och en glass :)
På utresan valde vi Skärgårdsbordet så det fick bli A la Carterestaurangen hem och den fick vi ha nästan för oss själva trots att det var fredagskväll. Menyn bestod både av Björkens grissida och röding. Valet blev en rimmad röding med potatismos och kantareller. Ett bra val!
Som sagt, man behöver inte resa lång för att få upptäcka nya smaker och intressanta miljöer. Om en vecka styr jag kosan igen mot Sverige och då mot Lycksele och ett vildmarksläger med Röda Korset. Blir lägereld och privitiv matlagning. Men med två duktiga kockar med så ser jag fram emot vad vi skall åstadkomma...inte jag men kockarna.
Österbotten i Umeå
I går intog 36 österbottniska röda korsare grannstaden Umeå. Ombord på båten hade vi seminarie och i Umeå skulle vi besöka Svenska röda korset som ligger ett stenkast från torget.
Emma Granholm fungerade som dagens reseledare och höll bra koll på gänget.
Verksamhetsledaren Ricky Berglund presenterade dagsresultatet för Hungerdagen 2017. I torsdags låg vi på ca 1,4 miljoner.
Nina Stubb berättade om kommande kurser.
Väl framme vid Röda Korset blev det fika!
Och information om verksamheten som skiljer sig en hel del från den finska.
Second hand butiken i gatuplan var bara ett måste.
Ups, här kom också jag på bild :)
Stiliga detaljer.
Vissa shoppade redan här. Andra väntade på shopping på stan.
Hur skulle det vara med en ”ny” slips?
Ett bra besök som jag gärna gör på nytt.
Korsriddare i Umeå!
I morgon blir det heldag i Umeå. Vi är ca 37 röda korsare som sticker över och bekantar oss med Röda Korsets verksamhet i Umeå. Lär nog bli en del shopping också om jag känner damerna rätt. För egen del blir det väl Duå och Två Fiskare som gäller. Sedan har vi bokat Michael Björklunds skärgårdsbord på hemvägen :)
En dag i Umeå
I går begav sig 22 bloggare från Sevendays till Umeå och vårsolen. En workshop på båten och god mat.
Linn Jung hade fastnat i mosaiken och väntade på öppet hav föröver.
Hur skall vi göra Sevendays ännu intressantare? Utvecklingsjobb som aldrig får sova.
Fish and chips med persiljeaioli på Två Fiskare...guda gott!
Ett besök nere i Kulturbageriets brödbutik...härliga dofter.
Delikatessbutiken Uma...ett måste. Var in dit två gånger :)
Umeå har så mycket intressant att erbjuda så under de några få timmar man är i land blir det en hel del prioriteringar av ställen man vill hinna med. Men jag återkommer!
Umelördag!
På lördag bär det iväg till Umeå. Ser fram emot att få strosa bland allt gott som stadens delikatessdiskar har att erbjuda. Har en hel del klara hållplatser som jag bara inte får missa. Kanske det också blir lite kläder inför kommande resa till Frankrike om några veckor. Börjar ladda upp m.a.o.
Blir gottgoti gottgott... i Ume!
Godis i Umeå
Under ett en dags besök i Umeå hinner man inte med så mycket. Men en punkt på ”måste listan” är ett besök vid delikatessbutik DUÅ intill hotell U&ME och Stora Hotellet. Ett eldorado för den som gillar godsaker i köket och bra betjäning. Två rejäla kassar blev det.
Häftig inredning med det där lilla extra.
Lars Åkerlund är en av tvillingarna som driver stället.
Många av produkterna känner jag nog till sedan tidigare hos bl.a. Malins i Vasa. Men det är helhetsintrycket som gör det hela SÅÅÅ SUUUPER!
På vägen ut måste jag också in via fiskbutiken i samma hus Två Fiskare. Ett ganska så nyöppnat ställe med en så härlig skaldjurs/fiskdisk där de också serverar luncher.
Två riktiga godisställen som gör att nästa besök till Umeå inte få dra allt för länge ut på tiden.
Bongade också Susanne Johnsson och Beppe Starbrink från tv-programmet Go´kväll :)