Visa inlägg taggade med 'umeå'

lördag 7 juli 2018 - 09:41

Gourmetresa till Umeå

Blev en två dagars blixtvisit till Umeå och Skellefteå. Som vanligt, vill jag säga, att resan fylldes med en hel del goda matupplevelser. Man behöver inte resa lång för att få uppleva goda och nya smaker, inspiration och mersmak. Nöjd nersjunken i hotellfotöljen på Clarion Hotel Uman. Tyst, välskött och nära till allt.

matprofil

Umeå bjuder på en hel del intressanta mindre matställen och just nu så finns det uteserveringar i nästan varje gathörn. Ett av mina måsten är kring Storahotellet i Umeå. Om detta kan du läsa i ett tidigare inlägg.

Denna gång skulle vi upp till Skellefteå. En bilväg på ca 1,5 timmar längs en välskött E4. Aldrig varit i Skellefteå tidigare så jag var helt öppen för intryck och idéer. Dock hade jag ett ställe på listan, det var 2016 öppnade Stadskällaren som ligger mitt i centrum.

Unika råvaror, hållbart lantbruk och human djurhållning är det som värdesätts högt hos Stadskällaren som också marknadsför sig som saluhall. De lovar mycket och det pirrar redan i kroppen.

grillved

Det första man möts av är en avdelning (knut) med special grillved. Äppel, hickory, ekfat etc.

disk

Jag gillar inredningen, helt i min stil. Här på väg fram till köttdisken, förbi oljor, kaffe, kryddor, te, choklad med mera.

vaccum

Snålvattnet rinner!

ostdisk

Ostdisken är full av godsaker och tillbehör.

tonic

Bland oljor och drinktillbehör finns också en hylla med ett sortiment tonicvatten.

 

Efter Stadskällaren vandrade vi ner till ån där vi äntrade en flytande sommarrestaurang. Medan Skellefteån strömmade fram under oss beställde vi in en Chevréost toast med rostade nötter och en norsk laxfilé.

chevretoast

norsklaxfile

På laxfilén fanns en helt nyhet för mig, de små gula pärlorna...eller vad det romkorn? Citron tångpärlor var också en nyhet för krogen och de har mottagits bra. Citron tångpärlorna är en vegeteriansk produkt som består av vatten, 48% havstångextrakt (Nordatlanten) och 20% citron. Väldigt goda men tyvärr hittade vi inte dessa i någon butik och tiden började ta slut.

tangparlor

”Hem” till Umeå, via Ikea på ett par Hotdogs och en glass :)

På utresan valde vi Skärgårdsbordet så det fick bli A la Carterestaurangen hem och den fick vi ha nästan för oss själva trots att det var fredagskväll. Menyn bestod både av Björkens grissida och röding. Valet blev en rimmad röding med potatismos och kantareller. Ett bra val!

rimmadroding2

Som sagt, man behöver inte resa lång för att få upptäcka nya smaker och intressanta miljöer. Om en vecka styr jag kosan igen mot Sverige och då mot Lycksele och ett vildmarksläger med Röda Korset. Blir lägereld och privitiv matlagning. Men med två duktiga kockar med så ser jag fram emot vad vi skall åstadkomma...inte jag men kockarna.

söndag 8 oktober 2017 - 11:14

Österbotten i Umeå

I går intog 36 österbottniska röda korsare grannstaden Umeå. Ombord på båten hade vi seminarie och i Umeå skulle vi besöka Svenska röda korset som ligger ett stenkast från torget.

emma2

Emma Granholm fungerade som dagens reseledare och höll bra koll på gänget.

ricky

Verksamhetsledaren Ricky Berglund presenterade dagsresultatet för Hungerdagen 2017. I torsdags låg vi på ca 1,4 miljoner.

nina

Nina Stubb berättade om kommande kurser.

samling

Väl framme vid Röda Korset blev det fika!

kille

Och information om verksamheten som skiljer sig en hel del från den finska.

vagg

Second hand butiken i gatuplan var bara ett måste.

skrubb

Ups, här kom också jag på bild :)

bricka2

Stiliga detaljer.

disk

Vissa shoppade redan här. Andra väntade på shopping på stan.

slipsar

Hur skulle det vara med en ”ny” slips?

vagg2

Ett bra besök som jag gärna gör på nytt.

fredag 6 oktober 2017 - 21:07

Korsriddare i Umeå!

I morgon blir det heldag i Umeå. Vi är ca 37 röda korsare som sticker över och bekantar oss med Röda Korsets verksamhet i Umeå. Lär nog bli en del shopping också om jag känner damerna rätt. För egen del blir det väl Duå och Två Fiskare som gäller. Sedan har vi bokat Michael Björklunds skärgårdsbord på hemvägen :)

söndag 12 mars 2017 - 12:49

En dag i Umeå

I går begav sig 22 bloggare från Sevendays till Umeå och vårsolen. En workshop på båten och god mat. 

 

7 brygga

7 linn

Linn Jung hade fastnat i mosaiken och väntade på öppet hav föröver.

7 jobb

Hur skall vi göra Sevendays ännu intressantare? Utvecklingsjobb som aldrig får sova.

7 fish

Fish and chips med persiljeaioli på Två Fiskare...guda gott!

7 surdeg

Ett besök nere i Kulturbageriets brödbutik...härliga dofter.

7 bageri2

7 uma

Delikatessbutiken Uma...ett måste. Var in dit två gånger :)

Umeå har så mycket intressant att erbjuda så under de några få timmar man är i land blir det en hel del prioriteringar av ställen man vill hinna med. Men jag återkommer!

torsdag 9 mars 2017 - 10:39

Umelördag!

På lördag bär det iväg till Umeå. Ser fram emot att få strosa bland allt gott som stadens delikatessdiskar har att erbjuda. Har en hel del klara hållplatser som jag bara inte får missa. Kanske det också blir lite kläder inför kommande resa till Frankrike om några veckor. Börjar ladda upp m.a.o.

umea

Blir gottgoti gottgott... i Ume!

lördag 30 juli 2016 - 09:43

Godis i Umeå

Under ett en dags besök i Umeå hinner man inte med så mycket. Men en punkt på ”måste listan” är ett besök vid delikatessbutik DUÅ intill hotell U&ME och Stora HotelletEtt eldorado för den som gillar godsaker i köket och bra betjäning. Två rejäla kassar blev det.

butiksarmatur

Häftig inredning med det där lilla extra.

 

golv2

kassa

Lars Åkerlund är en av tvillingarna som driver stället.

 

kottdisk

 

peperita

varor

godis

Många av produkterna känner jag nog till sedan tidigare hos bl.a. Malins i Vasa. Men det är helhetsintrycket som gör det hela SÅÅÅ SUUUPER!

 

tva fiskare

På vägen ut måste jag också in via fiskbutiken i samma hus Två Fiskare. Ett ganska så nyöppnat ställe med en så härlig skaldjurs/fiskdisk där de också serverar luncher.

Två riktiga godisställen som gör att nästa besök till Umeå inte få dra allt för länge ut på tiden.

Bongade också Susanne Johnsson och Beppe Starbrink från tv-programmet Go´kväll :)