uffeskitchen ul

Visa inlägg taggade med 'ungskyckling'

Italiensk inspirerad kyckling i ugn

Skrivet av Ulf Lassander 12.06.2021

Regnet det bara öser ner, och det är bra för växtligheten.
Dagens middag blev lite av en längtan till söderns sol (gårdagens sol).
Kyckling i ugn. Fanns en hel del fryst kyckling i frysen och märkte sedan att
jag också tagit upp en del kalkon. Fågel som fågel.
kycklingiform2På väg in i ugnen.
Köttet stektes snabbt med vitlök för att få en yta.
I den smorda formen finns också strimlad morot, paprika, chili, purjolök, plommon tomater,
basilika, lite curry, salt, peppar och soltorkade tomater.

Vätskan är grönsaksbuljong, apelsinjuice och grädde.
In i ugnen på 220 grader i ca 20 minuter.

plommon tomat
kycklingurugnSe så gott det ser ut. Kunde ha strött lite parmesanost ovanpå men den var slut.

chili2

Som tillbehör en tomatsallad med bulgur, basilika, gräslök och purjolök.
bulgursalladBlev över för en matlåda till gumman till måndag.
kycklingpafat

rosevin

Ett kallt rosévin passade bra till.