uffeskitchen ul

Visa inlägg taggade med 'vår'

Friluftsliv

Skrivet av Ulf Lassander 17.08.2020 | 1 kommentar(er)

Gumman har ett skogsområde som bör gallras och innan dess skall gränserna huggas upp.
Hållit på att tyda gamla kartor. Tyvärr är området inte ännu registrerat på Skogsvårdsföreningens
kartsystem så inga nyare kartor finns för skiftet.
rasten riktningDen här råstenen låg omkullvält så den uthuggna siffran låg mot marken.
Borde stå 35. Stenen var så tunga att jag mäktade inte resa upp den
utan fick ta mobilkameran till hjälp.
Sedan var det att analysera terrängen och få fram en rå som sträcker sig 1,2 km i pilens riktning.
rasten54
Väl i den andra änden så fick man gräva fram den råstenen som var helt överväxt.
Här syns 34 mycket tydligt.
rasten35
Den karta jag hade tillgång till hade inte så mycket information.
Fanns en kopia men några diken inritade och de hjälpte en del.
karta2
Dagens belöning var en tydligt upphackad rå och ett rejält grillat kycklinglår,
råstekt potatis med lök och kantareller, sallad och basilikakräm.
grilladkycklinglar


BBQ i vappenregn

Skrivet av Ulf Lassander 01.05.2020

Skulle bli en grillad helkyckling i dag, Men ingen av oss var speciellt hungriga.
I stället delade vi på en kycklingfilé.
Gårdagens sås (den som sattes i potatissalladen) till korven passade också bra till kyckling,
såsen gör vi om många gånger.
kycklingpinne2

Duggregn och lite blåst – vad gör det...tycker vinrankorna i växthuset.
Skjuter skott och ser ut att må bra. Även de som är planterade i marken visar blad.
vinranka


1235 meter

Skrivet av Ulf Lassander 28.04.2020

Kategorier:
Taggar:

Ledig dag och tisdagspyssla. Skulle träffa Skogsvårdsföreningen och rågrannen för att
kvista upp en igenväxt rå. Passligt kul då det dalar ner små snöflingor samtidigt.
Skogsskiftet är 1235 meter långt, över mossar, diken och skog (neon grönt på kartan).
Mitt i ingenstans.
skogskarta
Det första vi söker upp är ett ”knä” som är en sten där rån gör en svag vinkling.
Syns svagt en gul prick ovanför bokstaven F (Fornlämning) på kartan.
ra Och sedan vidare med röjningskniven i högsta hugg.
rasten2Målet för dagen är en överväxt råsten med inhuggen nummer.
Nu skall det smaka bra med mat.


Sol&snö grillning

Skrivet av Ulf Lassander 04.04.2020

Sol&snö är en jätte bra kombo.
Frisk och ren luft tillsammans med solen strålar som ger energi.
I dag var det toppenväder att stå vid grillen.
På menyn är kycklingspett.
spett6Vackra färggranna pinnar med kyckling, paprika och lök.
Marinad/grillsås med pesto, citron, soya, vitlök och lite äppelmust.
Kryddning: salt, peppar, citron, pesto, chilflakes och lite curry.
vidgrillenDofter, dofter av grill och vitlök.
grillspett2
Medan jag grillade så fixades franskisar i köket, lite tomat med purjo
och en gräddfilsås med peppar, citron och salt.

Dagens vin är från Italien och levererades hem i veckan. 
Ett riktigt biffvin men passade också bra med grillad kyckling.


Mitt veckoslut

Skrivet av Ulf Lassander 05.05.2019

Mitt veckoslut i korthet

Förväntningarna var höga på det kommande veckoslutet. Men humöret sjönk en smula
då vi fick vinter igen. I växthuset hade jag slagit på infravärmen i taket så där var det varmt och skönt,
både basilika, timjan och vinrankorna växer. Dock tog jag mig själv längre söderut,
nja inte riktigt. Åkte en sväng till Plantagen för att får värme och inspiration.
Blev nog lite shopping också.

vinranka uffe

Väl hemma satte jag igång ett projekt för Röda Korset. Organisationens grundare,
Henri Dunant fyller år på onsdag och det vill jag uppmärksamma med
en oljemålning i FRK-avdelningen i Vasa.
Förlagan uppe till höger, den våta duken till vänster och
resultatet på tork i glasverandan. 
henri treMedan Henri torkar får jag en annan förfrågning. Att hjälpa Rödakorsvännen Ramieza Mahdi
med kampanjkort och webbheader. Hon har fått panik då planeringen sprack.
Klart man hjälper, och ger goda råd som bollplank.


ramy seven
Söndagen började med en snabbtur till Bergö. Bara för att få lite miljöbyte
och en försmak av sommaren och havet.
bergo2
Mat har det också blivit. Stekt sik med smörsky, vitlök och kapris.
I dag blev det också en del hotdogs!

stektsik2hotdogs

 


Gödseldags

Skrivet av Ulf Lassander 25.04.2019

De senaste dagarnas varma ”sommarväder” gör att trädgården drar igång med fulla cylindrar.
3000 kvm är räfsat, växthuset tvättat och färdigt för odling, basilikan borde omskolas
samt jord och gödsel hamstras in för sommaren.
Vad händer då! Jo, skottkärran (jeepen) är obesiktad och släpkärran sönder.
Nå, det var igår. I dag en ny dag och jeepen nybesiktad, bara att tuta och köra.

fullbil

Bilden från i fjol. Årets lass får nog vänta till nästa vecka så man har säkrat sitt  1-majpyssel.

Några timmar senare!
Nytt lass blomjord, 7 säckar under 20 euro. Here we go!

blomjord2019


Växthustvätt

Skrivet av Ulf Lassander 20.04.2019

Växthustvätt, låter inte så roligt men skönt att se resultatet efter en dag med slangen. Först skall allt bäras ut (vinterförråd). Sedan fönstertvätt med Fairy så att alla alger från i fjol fås bort. Tömma vattenrännorna etc. Men sakta, sakta blir resultatet ”glasklart”.

Trätrallarna, hyllorna och trappan fick sig också en genomgång med ny träolja.
De blev som nya trots att de har 10 år på nacken.

IMG 2097

Ett minne från senaste år hänger kvar. De har passerat russinstadiet för länge sedan
och väntar nu på årets nya generation druvor, som faktist redan börjat visa knopp.

vinklase2

 


Växtkraft

Skrivet av Ulf Lassander 16.04.2019

Växtkraft till max må jag säga. I lördags satte jag på trappan och sådde basilika och timjan.
I dag på tisdag pickar de första bladen upp.
Hoppas vädret håller i sig och jag orkar vattna så har vi pesto till sommaren.

basilika3

 


Kyckling ett snabbfix

Skrivet av Ulf Lassander 14.04.2019

Hållit på ute idag med att bland annat räfsa halva gården (den torra delen).
Nu blev det dags för mat. Ingen av oss har orkat tänka till idag annat än ta upp lite kyckling ur frysen.
Pepparsås fanns kvar sedan igår. Potatisklyftorna sköter sig själva i ugnen och en tunn kyckling grillas på nolltid.
Kycklingen kryddades bara med citron, curry, samba oelek och peppar på sig.

kyckling grill2

kycklingratt4

Helt otroligt gott...eller så var vi vrålhungriga. Tomater och lite rödlök,
en bit broccoli. Så var det klart!


Årets pesto: steg ett

Skrivet av Ulf Lassander 13.04.2019

Årets pesto! Det härliga vårvädret i Malax fick i gång med på allvar. Krokusen har slagit ut,
småfåglarna flyttar in i sina nyrenoverade holkar, koltrasten sjunger, måsarna skränar och
18 tranor flög just förbi ut till mossen bakom huset.

krokus

Då börjar det knycka i odlings närven.
Sagt och gjort, bara att sätta igång med det första steget mot årets pesto.

salador

Två påsar vanlig basilika och en påse timjan. Blir nog en sats till lite längre fram
men just nu får detta duga.

Svårt att odla? Nej absolut inte. Lite jord i krukorna, vattna försiktigt,
så fröna direkt ovanpå den fuktiga jorden (inte allt för många frön per kruka).
Spraya öven lite fukt på nytt , går bra med vilken sprayflaska som helst bara den är ren.
På min står det Ajax :) På med skyddskåpan så det blir ett växthus.
Sår du direkt i en blomkruka så trä en plastpåse över,
men klipp några hål i påsen så luften slipper och cirkulera.

basilika maj201510 maj 2015 hade de små plantorna planterats om för första gången.
Och redan den 21 juni började det se bättre ut. 
basilika2016

Det årets skörd blev bra. År 2012 blev det också 11 burkar god pesto.
Lämnade dock bort brödet och osten för att förlänga hållbarheten.
Osten går bra att riva på inför matlagning eller grillning. 

pesto