uffeskitchen ul

Visa inlägg taggade med 'vasa'

Vilken fredag!

Skrivet av Ulf Lassander 02.02.2018

Många har förundrat sig över den höga lunchnivån i Vasa och inte skall jag klaga. I dag blev det en jättegod fiskgryta (bouillabaisse) på Kaffehuset August. Mustig och bra balans. Kollegan Peter Sandström var också överförtjust i rätten. Vad blir det månne i kväll?

uffe august2


Unga företagare i Österbotten

Skrivet av Ulf Lassander 01.02.2018 | 1 kommentar(er)

Redan från morgonen började mässan för Unga företagare, YES Österbotten byggas upp. Semifinalen samlar i dag de mest företagsamma ungdomarna i Österbotten i Rewell Center. Totalt 85 unga företag, över 200 ungdomar, som visar upp sina produkter och företagsidéer. Den här semifinalen blev större än den slutliga finalen i april i Helsingfors. Ett härligt projekt som HSS Media fortsätter att sponsorera. 

rewelltorget

Kul att se vad allt de har hittat på. Följ med...

batteriburk

En batteriburk som man kan samla gamla batteri i och sedan tömma vid någon eko-station.

bakverk

Härliga bakverk går alltid hem.

vaskor

We Care uf  saluförde tygväskor där en del av inkomsten gick till stöd för psykisk ohälsa.

ljus psykiskohalsa

Team Emma samlade också pengar för barn och ungas psykiska välmående. En del av ljusförsäljningen går till en fond till minnet av en vänn som gått bort. Stearinet är en donation av Krisitnestads församling.

bricka2

Snygga inmeska brickor i björkfaner. Snacka om att inte ungdomar gillar historia.

ljusstake

Återvinningsflaskor som blivit ljusstakar i maritim stil...Design från Kristinestad.

servettringar

Servettringar i koppar. Kan också levereras i trälåda (stock).

ljusvaska2

Snygg och genomtänkt helhetspresentation. Tygväska, ljus och disktrasor.

massageboll

Massageboll, mycket hårdare än en tennisboll. Ger säkert bra resultat.

reflex

Reflex i hjärtform, kanske nåt för Alla hjärtans dag?

vykort

Lokalt producerade vykort.

trygghetsalarm

Trygghetsalarm och ficklampa.

inger

Inger Aaltonen är nöjd och glad att få visa upp YES-projektet i Vasa. Duktiga ungdomar från hela svenska Österbotten.

 

Och så äntligen klockan 15.30 var det dags för dagens vinnare. Lycka till!

 

vinnare2


Julpyssel

Skrivet av Ulf Lassander 26.11.2017

Dagen i kortet kan beskrivas som ”från och till”. Började med att dekorera julgranen på FRK-avdelningen, är ett julfest på kommande i veckan. Det är inte vårt utan en hyresgäst som jag tycker borde få lite julstämning. Plastgranen är en donation och dekorationen är den vi använde i torpet i Petalax för 30 år sedan. Toppstjärna och pepparkakor i lera, tror jag brände dem i ugnen.

julgran

Sedan blev det dags för att kolla julöppningen och LED-tavlans reklam.

bjud led

Några få lampor vid ”P” som borde fixas.

fin led

vbl led

Bra då det går att publisera reklamen via kalender och klocktider. Det här gjorde vi i fredags och det är uppe bara fram till klockan 24.

krista skriver

Krista skriver autografer bakom scenen. Hon fick igång en bra julstämning på torget.

krista nimmari

Ingen jul utan luciasång och den biten lyckades jag också få ta del av. Annat smått och gott var barnkör, ponnyridning och får. Godis, bakverk, kransar etc.

lucior

Efter ett litet glas rött vid August så blev man saltsugen, som tur var Saluhallen också öppen. Snabbt in till Ruotsala efter lite gravad lax och sedan hem. Kan det bli bättre?

smorgas2

Kanske det blir några till...


Näsdagen med dopp

Skrivet av Ulf Lassander 10.11.2017 | 1 kommentar(er)

I dag kickade Yle Vega igång årets Näsdags-kampanj med att bjuda in lokala profiler till Pingvinernas bastu på Sandö i Vasa. Det skulle samlas in pengar till bland annat Röda Korset, därför var jag på plats under några morgontimmar. Med +3 gradigt vatten och liknande temperatur på land så började nog flera vrida sig på bryggan innan det var dags att hoppa i plurret. Gästerna hade några minuter på sig att samla in pengar och vid en viss summa var det klart för dopp. Folk peppades via radion att sms:a in belopp och resultatet följdes i realtid.

morgon

Klockan 08 laddade vi upp.

brygga

Med tanke på gårdagens regnväder och storm, var detta rena paradiset. Bryggan ut har eluppvärmda aluminiumplattor att gå på.

fritjof sahlstrom

Första gästen ut är professor Fritjof Sahlström från ÅA.

jonas sundstrom

En annan lycklig ”skäggdopping” är Jonas Sundström, ny programledare på Strömsö. Ted Urho, Malin Valtonen och Marie Söderman hade också lovat att ”kanske” doppa sig. Medan jag var på plats var det bara Malin som inte blev våt...förstår henne så bra.

Det jublades en hel del då resultatet visade att Vega på Sandö hade gått förbi Extrems insamling som samtidigt pågick i Helsingfors. Dagens slutsaldo i Vasa blev 6000 euro.

 

kamera

En av kamerona tog en paus.

camilla kivivuori2Tongåvans Camilla Kivivuori satte också på sig näsan och hoppade i. ”Skall nog ta elva simtag då jag en gång går i” det blev 13 stycken.

kati enkvist

Kati Enkvist dök upp och skulle ha vispgrädde. Kanske vispadet var ett sätt att hålla oss varma? Men det är en chokladtermos som hålls stadigt i andra handen.

johannes bjorlqvistJohannes Björkqvist från Extrem i Vasa blev rejält utmanad via kollegan längre söderut och hamnade också i plurret.

mikko malin

För Mikko Ollikainen blev det också ett dopp. Folk strömmade till hela tiden och listan på gäster var lång. Själv måste jag börja jobba. Men, tack för att man fick vara med och TACK alla för pengarna.

 

Pengarna från Näsdagen går till FRK:s biståndsprojekt i Östafrika. I Burundi, Syd-Sudan och Somalien har FRK några mångåriga projekt på gång där barnen står i fokus. Målet är att förbättra deras hälsonivå hemma. Att försäkra vattentillförseln till skolor och förbättra deras sanitetsproblem. I Somalien strävar vi också till att förbättra hälsonivån för mödrar och barn.

Pengarna går direkt till hjälpområdena och under de senaste åren har Näsdagen inbringat ca 300.000 euro som är ett enormt stöd. Röda Korset är en av 10 organisationer som får del av de insamlade medlen tillsammans med Unisef, Kyrkans Utlandshjälp, Fida, Rädda Barnen, Plan etc.


1000 dagar i köket!

Skrivet av Ulf Lassander 10.11.2017

Tiden går då man har roligt. Nu lyfter vi glasen och skålar för den 1000 dagar gamla Sevendays och Uffes Kitchen. Har blivit en hel del god mat, resor och galenskaper under den tid som gått. Har i dag stått och småfrusit på Sandö tillsammans med Yle Vega och Extrem. De kickade igång sitt jippo kring Näsdagen, en insamling där en del av pengarna går till Röda Korset. Blir nog ett längre blogginlägg om detta i kväll.

skumpa UL2


En dag med Mickes Söta

Skrivet av Ulf Lassander 03.11.2017

Dagen började klockan 11 vid Köttdisken i Malax. Jag och Micke Björklund skulle promota kokboken Mickes Söta fram till klockan 16. Klockan 17 skulle det fortsätta vid Prisma i Vasa fram till 20.

korsnas

Redan utanför butiken ställde Skärgårdsdelikatess från Bergö upp med sina produkter i skinande solsken.

sylt

Djävulssylten hade jag också med mig hem.

micke disken

Det var full rulle med kunder vid Köttdisken. Många glada skratt då Micke bjöd på sig som vanligt.

 

Hur går det med skarvpizzorna på Åland?

Jo, de går bra åt ännu men tillgången är dålig på Skarv. Hoppas att ni här uppe skule få börja skjuta Skarv så vi fick mer råvara.

Den kommentaren fick många malaxbor att skina upp och le.

 

mickes bocker

En vacker rad med böcker som fylldes på i god takt.

aminne

Åminne-tidningen ville ha en intervju till julnumret. Kust-Nytt dök också upp under dagen.

 

Passade också på att fråga Micke om tips på lättlagad julmat med det lilla extra:

En laxfilé. Rör ut lite grov senap med Philadelphia ost. Bred osten över laxen och låt den vara i ugnen ca 15 minuter i 180 grader. Till detta kan du göra en potatissallad och hacka ner lite äppel, olja, salt, peppar och hackade örter. Ta de örter du själv gillar.

Som efterrätt en risgrynsgröt med vispkesella, apelsinbitar. Blir lite som en Ris a la Malta.

 

Vill man inte ha fisk kan man välja kyckling. Ett kycklingbröst, skär upp en ficka i sidan och fyll med färskost. Linda en skiva bacon runt och stek och grädda i ugnen.

 

smakprov

Besökarna bjöds på smakprov på julens produkter. Pepparrotssmör, gubbröra, ingefärsgravad lax, rödbetsgravad lax och hovmästarsås med lite kaffe.

helgkassen

Måste kolla vad det var folk kom in efter. Jo, det var helgkassen.

grisar

En armlängd från var vi stod med våra böcker låg det farligt doftande grisar etc.

knackebrod

Plötsligt dyker det upp en prototyp på ett kommande julknäckebröd. Hoppas det blir en produkt till jul.

micke isabella2

Glada miner efter dagen, innan Micke och jag byter spelplan.

micke prisma

Dagens tre sista timmar tillbringade vi på Prisma i Vasa.

micke uffe

Det var den dagen och det lär komma fler. Nu vänder jag hem till Malax och Micke kör ner mot Åbo.


Vinprovning med Quevedo

Skrivet av Ulf Lassander 03.11.2017

Platsen är Domus Botnica nere vid Kråkfjärden i Vasa. Tankarna och känslan är långt nere i Dourodalen i Portugal bland vintrampande bönder, portvinsfat och källarvalv. Doften av ostar är också påträngande, på ett behaglit sätt. Det är landets största portvinsprovning som står inför dörren. Glenn Sundstedt och Oscar Quevedo hade igår en liknande provsmakning i Nykarleby och med kvällens tillställning så uppskattar de att 150 personer vet lite mera om den ljuvliga drycken.

Just nu i Douro är allt skördat och stockarna får vila till våren (mars). Jag hade äran att få hänga med en timme under förberedelserna och känna av stämningen inför. Lets go!

infor

Full rulle och alla hjälper till.

lador

flaskor

Ser bra ut det här...ögonen faller på Vintage!

oljor

Klart att Glenn har oljorna också till salu.

bocker

Böckerna är ett givet inslag och Oscar signerar glatt.

oscar

glas

uppdukat

Börjar bli uppdukat och dags. Oscar, dags att byta om!

vantan

vittvin

viner2

rodvin

Quevedos vita och röda viner var riktigt goda. Oscar har sitt namn på det vita och systern Claudia på det röda.

deltagare

Kvällen börjar med en föreläsning om portvinets och Dourodalens historia, odlingssätt och klimat. I Dourodalen kan temperaturen på vintern gå ner till -5 grader till heta sommrar på + 40. Den ideala temperaturen för druvorna är kring +20 och det kan man njuta av under fem månader varje år.

glennvintage

Börjar bli dags för portvinsrundan.

portvin2

Härliga dofter och mjuka, fylliga smaker. För egen del så satt Riitan Herkkus Gorgonzola helt rätt. Köper du hem ett portvin så testa med bland annat ost, nötter, mörk choklad, torkade frukter eller en söt efterrätt...låter bra inför vintern.

ostar

Från klockan 1: Lantbrie, Raclette, Old Dutch Master Gouda, Gruyere och Gorgonzola. Riitan Herkku hade sponsorerat med ostarna och de gick åt.

hemglas

Inför hemfärden fick alla köpa eller packa ner sina använda glas som gåva.

vintage port

Em trevlig kväll. Glenn skulle vidare till Seinäjoki på en liknande kväll och Oscar packade för hemfärd till ett slumrande vindistrikt och troligen en brakfest med familjen och gott portvin.

Avslutar inlägget med en selfie, Oscar tog också en :)

uffe oscar

 


Mitt Vasa utställningen

Skrivet av Ulf Lassander 27.10.2017

I kväll har jag varit på vernissage i Konsthallen. 19 kreativa ungdomar har tänkt till och ställt ut olika alster och funderingar på temat: Vad skulle du vilja spara för kommande 100 år. Eller den officiella texten: Hur ser ditt Vasa anno 2017 ut om hundra år? Vad skulle du själv vilja visa upp av din tid om 100 år?

En välbesökt utställning som håller på till januari, och som du absolut skall besöka. Här en liten rundtur.

elever

En del av gänget, alla rymdes inte med på en bild.

infotavla

elliot

bocks

vbl

Jag tackar för att Vasabladet också får vara med om hundra år. Ungdomarna har själva fått välja ut nyheterna.

skarv

Skarven, dagens nyhetsanka?

lampa

nyckel2

mosaik

Det finns så mycket mera att se på. Samtidigt öppnade Ibis sin utställning med Patricia Rodas fototavlor. ”jag brukar sparka till kamerastativet för att uppnå rörelse” förklarade Patricia.

ibis

rodas1

rodas2

Som sagt, en utställning som är väl värt ett besök. Och var det vernissage så var det...skål!

glas


Korsriddare i Umeå!

Skrivet av Ulf Lassander 06.10.2017

I morgon blir det heldag i Umeå. Vi är ca 37 röda korsare som sticker över och bekantar oss med Röda Korsets verksamhet i Umeå. Lär nog bli en del shopping också om jag känner damerna rätt. För egen del blir det väl Duå och Två Fiskare som gäller. Sedan har vi bokat Michael Björklunds skärgårdsbord på hemvägen :)


Höstpasta del mare

Skrivet av Ulf Lassander 23.09.2017 | 1 kommentar(er)

Är en hel del svamp i mina inlägg just nu, har sin förklaring. I kväll blev det en höstpasta igen men med venusmusslor och kantareller. Petalaxsvamp och medelhavsmusslor gifter sig bra på en tallrik.

svampfras2

Blev en mini skördefest i växthuset. Börjar bli de sista tomaterna för i år. Chilin och rödlöken är också årets skörd. Här steks de i smör med dagens kantareller från eget skifte i Petalax.

pastatallrik

Mumsigt. Lite peppar och olivolja över så är det klart.

kantarellskord

Bra bordsällskap. Förra veckans skörd som håller på att torka samt dagens skörd som lyser guldgula. Man vet vad som ingår i kommande rätter :)