uffeskitchen ul

Visa inlägg taggade med 'vinter'

Mitt veckoslut

Skrivet av Ulf Lassander 05.05.2019

Mitt veckoslut i korthet

Förväntningarna var höga på det kommande veckoslutet. Men humöret sjönk en smula
då vi fick vinter igen. I växthuset hade jag slagit på infravärmen i taket så där var det varmt och skönt,
både basilika, timjan och vinrankorna växer. Dock tog jag mig själv längre söderut,
nja inte riktigt. Åkte en sväng till Plantagen för att får värme och inspiration.
Blev nog lite shopping också.

vinranka uffe

Väl hemma satte jag igång ett projekt för Röda Korset. Organisationens grundare,
Henri Dunant fyller år på onsdag och det vill jag uppmärksamma med
en oljemålning i FRK-avdelningen i Vasa.
Förlagan uppe till höger, den våta duken till vänster och
resultatet på tork i glasverandan. 
henri treMedan Henri torkar får jag en annan förfrågning. Att hjälpa Rödakorsvännen Ramieza Mahdi
med kampanjkort och webbheader. Hon har fått panik då planeringen sprack.
Klart man hjälper, och ger goda råd som bollplank.


ramy seven
Söndagen började med en snabbtur till Bergö. Bara för att få lite miljöbyte
och en försmak av sommaren och havet.
bergo2
Mat har det också blivit. Stekt sik med smörsky, vitlök och kapris.
I dag blev det också en del hotdogs!

stektsik2hotdogs

 


Vinterdvala

Skrivet av Ulf Lassander 17.03.2019

Grått och slaskigt var än man ser. Ännu ligger Åminne i vinterdvala. Vindstilla i vassruggen men ger ändå ett viss lugn. De gråa sjöbodarna är ännu gråare i dag än under sommaren. Några fiskare på isen. Några fåglar i skyn, även de i en nyans av grått.

vass a

Mynningen av Åminne å visar inget tecken på liv. Trots att vattnet ån porlar glatt uppe vid Prästgården.

sjobast

Slumrande toner av gångna tider.

vasstra

 

vassrugg

Råder ett lugn över fjärden och en vädjan om att ”ge naturen lite tid att komma till liv”.


Grillpremiär

Skrivet av Ulf Lassander 17.03.2018

Efter att ha grävt mig fram till grillen och växthuset blev det dags för grillpremiär. Två kycklingfilér med klubban kvar. Grillolja gjord på vitlök, apelsinjuice, chili, soja, olja, salt, peppar och citron. Vilken doft vid grillen :)

grill

Som tillbehör blev det en helt enkel sallad med russin och bulgur. Gräddfilsåsen är med limezest, limesaft, vitlök, salt, peppar och lite olivolja. I morgon gör vi om det!

grilladfile 


Mobilen dör!!!

Skrivet av Ulf Lassander 28.02.2018

Därför funkar inte mobilen i kyla
Köld och minusgrader – och stendöd telefon. Våra mobiler är dåligt anpassade för den nordiska vintern, och när temperaturen sjunker under nollan lägger ofta batteriet av. Och det här problemet får vi leva med, säger en expert.

Boven i dramat är att den kemiska reaktion som mobilbatteriet bygger på fungerar sämre vid kyla och batteriet förlorar i spänning.

– Jonerna rör sig väldigt mycket långsammare vid låga temperaturer, och litiumbatterier är extra känsliga för förändringar, förklarar Sven Lidin, professor i materialkemi vid Lunds universitet.

Fryst process
Förutom att jonerna slöar till blir den kemiska reaktionen också långsammare i sig. Lidin jämför processen med ett vattendrag som fryser.

– Det blir stor skillnad på rörligheten. Litiumbatterier har det här problemet, och det är svårt att komma runt.

Vill man ha ett batteri som tål kyla behövs en helt annan kemisk process, baserad på till exempel bly eller nickel-kadmium – men de innebär i stället miljöproblem. Och även om branschen är medveten om att batteriernas köldkänslighet är ett problem, är det tveksamt hur mycket man jobbar på att hitta lösningar, enligt Lidin. Däremot har batterierna blivit mindre, vilket i stället gör dem ännu känsligare för kyla.

Vikten viktigare
– Vikt och volym är viktigare – man vill ha lätta mobiltelefoner. Mobilföretagen jobbar mot globala marknader, och problemet med låga temperaturer berör bara en mindre del av världen. På andra håll är detta ingen intressant frågeställning.

Och om man står på fjället med en död telefon och absolut måste ringa har Sven Lidin ett handfast råd för att tina upp den.

– Stoppa den i armhålan. Det är ett lika klassiskt knep som att sova skavfötters för att inte förfrysa tårna.

Text: Daniel Martinsson/TT

 

mobilesnow

SÅ SPAR DU MOBILENS BATTERI I KYLAN

Iphone-tillverkaren Apple uppger att deras enheter funkar bäst mellan 0–35 grader, och att "mycket kalla förhållanden" kan förkorta batteritiden eller göra att enheten stängs av. Här är några knep som kan lösa problemet:

Stäng av alla appar du inte använder.

Förvara telefonen nära kroppen, förslagsvis i innerfickan. Använd hörsnäcka så du kan ha kvar telefonen i fickan när du pratar.

Stäng av mobilen helt, eller sätt den i flygplansläge. Starta den bara när det verkligen är nödvändigt.

Ta med en powerbank – ett bärbart batteri – som du kan ansluta vid behov.

Det finns även speciella mobilskal som skyddar telefonen mot extremt väder. En yllestrumpa kan också funka som billigare alternativ.

Källa: Macworld

 

Kopierade texten från VK.se för tyckte det är högst aktuellt problem i dag med över -20 grader. In med mobilen intill kroppen! 


Näsdagen med dopp

Skrivet av Ulf Lassander 10.11.2017 | 1 kommentar(er)

I dag kickade Yle Vega igång årets Näsdags-kampanj med att bjuda in lokala profiler till Pingvinernas bastu på Sandö i Vasa. Det skulle samlas in pengar till bland annat Röda Korset, därför var jag på plats under några morgontimmar. Med +3 gradigt vatten och liknande temperatur på land så började nog flera vrida sig på bryggan innan det var dags att hoppa i plurret. Gästerna hade några minuter på sig att samla in pengar och vid en viss summa var det klart för dopp. Folk peppades via radion att sms:a in belopp och resultatet följdes i realtid.

morgon

Klockan 08 laddade vi upp.

brygga

Med tanke på gårdagens regnväder och storm, var detta rena paradiset. Bryggan ut har eluppvärmda aluminiumplattor att gå på.

fritjof sahlstrom

Första gästen ut är professor Fritjof Sahlström från ÅA.

jonas sundstrom

En annan lycklig ”skäggdopping” är Jonas Sundström, ny programledare på Strömsö. Ted Urho, Malin Valtonen och Marie Söderman hade också lovat att ”kanske” doppa sig. Medan jag var på plats var det bara Malin som inte blev våt...förstår henne så bra.

Det jublades en hel del då resultatet visade att Vega på Sandö hade gått förbi Extrems insamling som samtidigt pågick i Helsingfors. Dagens slutsaldo i Vasa blev 6000 euro.

 

kamera

En av kamerona tog en paus.

camilla kivivuori2Tongåvans Camilla Kivivuori satte också på sig näsan och hoppade i. ”Skall nog ta elva simtag då jag en gång går i” det blev 13 stycken.

kati enkvist

Kati Enkvist dök upp och skulle ha vispgrädde. Kanske vispadet var ett sätt att hålla oss varma? Men det är en chokladtermos som hålls stadigt i andra handen.

johannes bjorlqvistJohannes Björkqvist från Extrem i Vasa blev rejält utmanad via kollegan längre söderut och hamnade också i plurret.

mikko malin

För Mikko Ollikainen blev det också ett dopp. Folk strömmade till hela tiden och listan på gäster var lång. Själv måste jag börja jobba. Men, tack för att man fick vara med och TACK alla för pengarna.

 

Pengarna från Näsdagen går till FRK:s biståndsprojekt i Östafrika. I Burundi, Syd-Sudan och Somalien har FRK några mångåriga projekt på gång där barnen står i fokus. Målet är att förbättra deras hälsonivå hemma. Att försäkra vattentillförseln till skolor och förbättra deras sanitetsproblem. I Somalien strävar vi också till att förbättra hälsonivån för mödrar och barn.

Pengarna går direkt till hjälpområdena och under de senaste åren har Näsdagen inbringat ca 300.000 euro som är ett enormt stöd. Röda Korset är en av 10 organisationer som får del av de insamlade medlen tillsammans med Unisef, Kyrkans Utlandshjälp, Fida, Rädda Barnen, Plan etc.


Kycklinggryta

Skrivet av Ulf Lassander 19.11.2016

Efter några timmar i en grå och våt skog smakade det bra med en mustig kycklinggryta. Ett eget hopkok som jag gjorde för typ 15 år sedan och kallade den för Pollo del dia. Morötter, lök, chili, syltlökar, vitlök, curry, ingefära, svamp, tomat puré, buljong, saft av tre apelsiner + det gula skalet av en apeslin, rosépeppar, några lagerblad, persilja, svartpeppar och 4 kycklingfiléer som skurits ner i munsbitar. Låt koka och blanda i mer vatten/buljong om det behövs. I slutet skall grödden i och ev. maizena.

Kokta potatis, pressade eller pasta. Det här äter vi av i två dagar. I morgon kanske man tillsätter lite stekt knackkorv.

 

pollo del dia2


En ny solig dag

Skrivet av Ulf Lassander 28.05.2016

Kategorier:

Gumman är på morgonpass i grannhotellets gym.  Jag skall börja med morgonmålet och sedan är det beachen som gäller fram till kl 16. Jo det ryms nog lunch med under den tiden, Takis restaurang ligger intill beachen för här är allting nära...om man planerar det så ;) I går var det den första heldagen här I Rethymnon och den gick helt i bad och sol, blandad med god mat och kall dricka. Det blir nog samma i dag. I går hade vi +26 i poolen och kändest lika varmt i havet. Ingen dålig början på vintersemestern, hur blir det sista veckan då det är sommarsemester?image2 Bloggar från surfplatta så det blir lite som det blir ;)


Kycklingsgryta på Uffes vis

Skrivet av Ulf Lassander 09.01.2016 | 1 kommentar(er)

Gjorde i kväll en gammal goding som jag komponerade ihop i torpet i Petalax en vinter för över 10 år sedan. Kallade rätten för ”Pollo del dia” p.g.a att jag tog vad jag hade i kylskåpet. Den blev en favorit som går att mixtra och mixa med efter behag.

ingredienser

I dag: 700 gr kycklinglår utan ben. Som bryntes direkt i kastrullen med smör, olja och curry. I åkte 1,5 glas apelsinjuice och lika mycket vatten. En kapsel höns buljong och en grönsaksbuljong. En stor hackad lök, tre skurna morötter, en halv purjo och fyra klyftor vitlök. Ta ner värmen så att det inte stormkokar.

tomater i

Hittade torkad dragon och av den åkte en rejäl matsked ner. En rejäl dos (kanske en matsked) mortlad rosépeppar. Svartpeppar 2 rejäla matskedar syltlök och lika mycket soja. Råkade hitta tre lagerblad som också åkte ner. Vill man så går det bra att tillsätta oliver och soltorkad tomat.

persilja

 

Klippte ner en halv kruka persilja för smakens skull, resten skall ner före servering. Häll på grädde enligt behag, jag satte ca 1,5 dl. Smaka av och salta eller tillsätt curry om det behövs. Vill du ha grytan tjockare så tillsätt maizena.

 

ernst

 

Blir varmt och törstigt vid spisen så lite dricka är viktigt ;)

 

pollo del dia2

Servera med bulgur, potatis eller pasta. Det lämnar garanterat gryta till följande dag och då går det bra att tillsätta stekt knackorv, chorizo eller bacon för att få en helt nya smak.


Livets gång i naturen

Skrivet av uffes 26.12.2014 | 1 kommentar(er)

Var på en inspektionsrunda i dag till några avlägsna skogsskiften och uppe i Storsjön i Malax stötte jag på en ensam svan som vandrade omkring på åkern. Kunde uppenbarligen inte flyga så dess öde är klart. Nu då alla vattendrag och diken frusit till så är det omöjligt för den att hitta mat. Ett hopp finns dock. På väg hem blev jag överflugen av en stor plog svanar och om de råkar ha rätt flygrutt så kanske de får den ensamme lockad med i plogen. svan