Visa inlägg taggade med 'weber'
Påsklamm
I kväll var det helt klart vad som skulle finnas på fatet.
Jag skulle ha lammribbs. Gumman skulle ha kyckling.
Ett vackert upplägg blev det i grillen.
Mina rosmarinkvistar får absolut inte blandas med hennes kyckling.
Dessutom ville jag också ha några grillade sparris.
Klyftpotatis med timjan. En vanlig tomat/gurksallad. En gräddfilssås med vitlök,
citronsaft, peppar och salt. Den grillade rosmarinen och en bit getost.
Tusan va gott! Och mera lamm finns i frysen.
Vinet är italienskt och ett av de som jag fick hem i veckan.
PS, hur delar man en frusen ribbsbit som är för stor?
Jo, satte den i bandsågen för faner ute i verkstan. Gick som på Strömsö :)
Grilldoft
Grilldoften spred sig i går över bygden. Hade kickat i gång Webern.
På menyn stod en kycklingfilé med ben och en rejäl vackert marmorerad biff.
Jo, det blev en sväng via Köttdisken.
Köpte också en burk marinerade oliver, lök och soltorkade tomater.
Gräddfilssås med vitlök och svartpeppar.
Smaken är precis som den skall vara så nu tror jag att våren är här
och grillen svalnar kanske till senhösten.
Grillen blir aldrig kall
Grillen blir aldrig kall trots att det har varit fullt upp med skogsjobb hela veckan.
Förbereder man middagen i tid (från morgonen) går det som ”på Strömsö”
då det äntligen är dags. Här några bilder av veckans meny.
Sesamfrön på kycklingspettet ger det lilla extra. Köpte en färdig potatissallad från Köttdisken
som jag pimpade med purjo, peppar, rödlök och kapris för att göra den lite ”egen”.
En burk fräsch grillsallad sitter aldrig fel. 
En vill ha kyckling och den andra ribbs. Samma sallad passar med båda, likaså drycken.
Egen gjord pesto (årets skörd) passar bra som marinad på kyckling och fisk.
Halloumi ost och avocado som tillbehör och en härlig tomatsallad med några ägg.
Mätt blir man.
Vi har förmånen att kunna köpa dagsplockade tomater direkt från växthuset i Åminne.
Det blir en hel del tomater, gurka och paprika. I den här tomatsalladen
finns också lite dagsfärska jordgubbar.
Hoppas du fick några idéer inför veckoslutet.
Grillsommar
Grillsommar som bäst! Vikingarna spelar nere i Åminne.
Känner hur grilloset blandas från andra grillar, men här är det
kassler och kyckling som gäller. Marinerade i egen pesto och vitlök.
Grillning enligt alla konsters regler men avslutades med rökspån för att få det ”lilla extra”.
Nami, nami!
Det behövs inte så mycket extra till om köttet är gott. Köpta pommes och nån typ av sås.
Det här var gott!
Grillpremiär
Nu blev det grillpremiär under äppelträdet. Doften är den rätt och ölet smakar lika bra som på sommaren, det hålls kallt i alla fall.
En vacker kycklingfilé uppskuren och pestomarinerad. En enkel sallad till med en gräddfilssås men mycket limezest och saft. Behöver inte vara svårt.
Sedan fick jag också ett glädje mejl i kväll om att resan till Kroatien har redan över 20 bokningar efter dagens första annons! Vem har sagt att annonsering inte fungerar? Kanske fel på produkten i så fall.
Lax på grill
Blev en heldag igen i skogen som resulterade i 4 liter hjortron och 3 liter hallon. Kvällen middag skulle bli någonting snabbt och lättgjort. Blev en grillad nors havslaxstjärt. Bruden i Prismas fiskdisk blev fårvånad då jag jurt ville ha de bitarna och svarade att ”nån skall ju ha dessa också och då kan det väl vara jag. Dessutom ser det mera städat ut i disken”. Orsaken var att jag inte behövde plocka bort benen = lathet :)
Peppar, salt, dill och chili. Enda kryddorna som krävs.
Egna nypotatisar som förkokts och sedan rostats i ugnen med vitlök. En rejäl klick remouladsås och bara att äta.
Lördagsmys a la grill
Redan i morse var det klart att det skulle bli kyckling på grillen. Sås? Med tanke på att vår franska dragon växer som sjutton var det klart att det skulle bli dragonsås. Hittade ett recept med gräddfil, hackad lök, citron, vitpeppar, svartpeppar, salt och dragon. Dessutom skulle det vara en klick dijonsenap, och råkade ha från Frankrike resan en burk som var smaksatt med dragon. Kycklingen kryddades med Mango/Curry blandning (på kryddburk), olja, citron, soja, peppar och salt. Ett stänk sötsur sås över för att få yta. Råstekt nypotatis med en hel del lök. Salladen blev det som fanns i kylrummet.
Bra drag i grillen ikväll.
Det svarta på kycklingen är skinnet.
Midsommargrillen
Ja, ja vad skulle det bli ikväll. Fanns det mesta men lotten föll på grillen och två fina biffar från Kötdisken. Lite Smoke glace och rödvin som snabb marinad. En delad tomat, örtsmör med vitlök och pommes. Svårare än så behövde det inte vara. Gott blev det också.
Lite salt och peppar och marinaden.
Det börja ta sig :)
En klick tomatchutney från i fjol och en gräslöksblomma.
Grillfeber!
Inlägget är ett kommersiellt samarbete med Vasabladet
Spännande tider på jobbet. Vem vinner supergrillen?
Vi har en tävling bland nya prenumeranter som bor i Oravais, Vörå, Maxmo, Korsholm, Replot, Björköby (skären m.a.o), Sundom, Solf och Malax kommun. Vi har delat ut kuponger på dessa områden. De som prenumererar på VBL Komplett före nästa tisdag 15.5 deltar i utlottningen.
Min Weber har stått utomhus hela året i 15 års tid och helt i skick.
Den här grillen har dessutom timer för gaständningen. De lux skall det vara och
med en extra stor grillyta på 57 cm ø.
Vad gör man för att få vara med?
Prenumerera på Vasabladet Komplett i tre månader (sommarläsning). Komplettet betyder papperstidning och e-tidning ti–sö, webbnyheter på vasabladet.fi alla dagar, måndagsbrevet och historiska arkivet. Allt detta för 91 euro och chans på grillen.
Är du inte prenumerant kan du klicka HÄR!
Prassla med oss i sommar!
På sensommaren får du en förfrågan om fortsättning med fyra olika alternativ.
Grillpremiär
Efter att ha grävt mig fram till grillen och växthuset blev det dags för grillpremiär. Två kycklingfilér med klubban kvar. Grillolja gjord på vitlök, apelsinjuice, chili, soja, olja, salt, peppar och citron. Vilken doft vid grillen :)
Som tillbehör blev det en helt enkel sallad med russin och bulgur. Gräddfilsåsen är med limezest, limesaft, vitlök, salt, peppar och lite olivolja. I morgon gör vi om det!
