uffeskitchen ul

Visa inlägg taggade med 'whisky'

whisky 1933

Skrivet av Ulf Lassander 08.09.2015

Har vari och rotat i Vasabladets gamla tidningsarkiv och planerar inför 160 års jubileumsåret nästa år. Träffade på en trevlig hästannons från augusti 1933. Ja he var tider he :) 

 

whisky2


Whiskygravad lax

Skrivet av uffes 19.12.2014 | 2 kommentar(er)

lax

Recept för 4 personer. 1,2 kg lax av tjocka mittbiten 3 msk rosépeppar+ 1 msk till garnering 1 tsk vitpeppar 0,5 dl salt 0,5 dl socker 0,5 dl whisky 1. Ta bort ryggbenet på laxen och dela biten tvärs. 2. Blanda kryddorna, krossa rosépepparn. Klappa in kryddorna i fisken. Lägg fiskbitarna med köttsidan mot varandra, tunn sida mot tjock sida. Häll whiskyn i en tät påse. 3. Lägg fisken i påsen med whiskyn i kylen i två dygn, vänd morgon och kväll. 4. Skär upp i tunna, vackra skivor.