Tonfisk mackor

Skrivet av Ulf Lassander 08.01.2021 | 0 Kommentarer

Gumman fick inspiration i morse av Steffo i TV4:s morgontv.
Så i kväll dök det upp en inköpslista i mobilen.
Varma smörgåsar med tonfisk, låter helt bra.
Men det blev lite mera än så.
Om du tänker dig en varm smörgås a la Subway så är vi nära.
4 skivor rostbröd
2 burkar tonfisk i vatten
1 silverlök
1 rågad dl majonnäs
saften av en 1/2 citron
tabasco (eller motsvarande)
1,5 dl riven ceddarost
jalopeñjo i skivor
3 dl riven sallad
ajvar relish och salt.

Blanda ihop tonfisk, hackad silverlök, majonnäs och citronsaften i en stor skål.
Smaka av med tabasco till passlig hetta.
Fördela röran över brödskivorna, toppa med den rivna osten och
några skivor jaopeñjo ( typ 4 st).

Tillaga mackorna i ugnen på 200 grader tills osten smält.
Lägg på salladen och garnera med silverlök och en skvätt tabasco.
Stek några brödskivor i smör, med ajvar på ena sidan.
Nu har du ett lock för de varma smörgåsarna.

Dela dem på diagonalen och servera med ett kallt vitt eller rosévin.
En kall öl passar också bra.
Tack gumman, det var gott!

Trevligt fredags mys.