uffeskitchen ul

Kyckling och vinskörd

Skrivet av Ulf Lassander 06.10.2019

Kategorier:

Eter en dag med trädgårdsjobb var det riktigt skönt att få en rejäl
pastarätt med kyckling. Dessutom var vi ute i mörkret och skördade de sista vindruvorna.
De som ännu inte är mogna kommer knappast att hinna bli färdiga.

kyckling i form

Här puttrar de stekta kycklingfilérna i grädde, rosepeppar, buljong,
tomater, grekiska kryddor och vitlök

kycklingpasta4

En färskpasta fylld med ricottaost och spenat. Vinterns varma smaker a la italien.

Samtidigt fick vi för oss att i mörkret skörda de sista vindruvorna i växthuset.
blev en vacker skål trots att vi delat med oss generöst av årets skörd.

vindruvor5


Resglädje

Skrivet av Ulf Lassander 12.10.2018

Resglädje kan också bli tungt i längden. Äh, det var mera som en fras. 

Var på Kreta i slutet av maj då det kom ett erbjudande jag inte kunde tacka nej till. Den 8 juni ansökte jag om medlemskap i Vasa vinsällskap för att kunna delta i deras kommande resa till Portugal. En vinprovningsresa med bland annat portvin. Nu sitter jag här, två veckor efter min senaste resa till Cypern. Väskan är nypackad i kväll och i morgon bär det iväg. Konstigt hur mycket resande det kan bli inom några månader, och hur mycket man hinner med där emellan.

Vinprovningen lär vi återkomma till on några dagar. Åker i morgon och är framme i Porto på kvällen.

Vi bloggs!....(hörs).

packat2

Ingen beach semester...lite vitt och lite svart.

 


Mycket på gång

Skrivet av Ulf Lassander 17.08.2018

Äntligen fredag och då kommer tankarna på tiden som gått.

Har en hel del projekt på gång samtidigt. Gällande jobbet och läsarresor är först ut hälsoresan till Kyrenia på norra Cypern, den skall jag delta i.

kyrenia blogg

Under höstlovet har vi en kryssning i Medelhavet med besök i Rom, Nice, Barcelona, Palma och Palermo. Den resan är också fullbokad och den åker jag inte med på.

Efter min Cypernresa har jag en egen resa på gång till Portugal och en veckas portvinsprovning längs Douro floden. Den blir intressant.

portvin

I början av nästa år har vi en motionsresa till Thailand där det också ingår båtturer och en matkurs. Den skulle vara intressant att få vara med på.

I dag lanserade jag en ny resa, en kryssning genom den karibiska övärlden. Det är en lyxresa med all inclusive. En helt galen resa med ställen man bara drömt om och med de härligaste dykvatten.

seven snorkling

 

I kväll blir det vinprovning tillsammans med vinsällskapet i Vasa...så kvällen är bara ung.

Uppdatering: Blev en otrolig kväll med god mat och vin genom det gamla Romerska riket. Läs mer här!

vin6

 


Sommartasting

Skrivet av Ulf Lassander 12.06.2018

Kategorier:

I sommar skall ni passa på att ordna en egen vinprovning hemma med kompisarna. Här är en genväg till att få ihop rätt saltbitar med rätt vin. Väljer ni att testa ölsorter i stället, skall ni alltid börja med det ljusaste ölet som har minst smak. Den kraftigaste smaken skall alltid komma till sist.

 

 

vinskola2

 

 

Här kan du läsa ett gammal inlägg från 2015 där det framgår vilka ostar som passar med vilka typer av vin.

 

ostar2