Eleven Madison Park
Publicerad 6 april 2017 kl 12:00

Världens 50 bästa restauranger för 2017 är valda.

Nu är världens 50 bästa restauranger för 2017 valda. Listan är komponerad av en panel bestående av fler än 1.000 kockar, matskribenter och övriga experter från 26 olika geografiska regioner världen runt.

På onsdag den 5 april valdes Eleven Madison Park till världens bästa restaurang. De senaste 13 åren har vinnaren kommit från Europa. Då Noma i Köpenhamn vann år 2010, försökte 100,000 personer boka bord till följande dag.

Osteria Francescana

En modern tolkning av den klassiska krabbkakan från Osteria Francescana, som kom på andra plats i år. Fotograf: PAOLO TERZI Fotografo, Modena

 

Listan på världens bästa restauranger, med fjolårets placering inom parentes.

  1. Eleven Madison Park, New York (3)
  2. Osteria Francescana, Modena, Italien(1)
  3. El Celler de Can Roca, Girona, Spanien (2)
  4. Mirazur, Menton, Frankriket (6)
  5. Central, Lima (4)
  6. Asador Etxebarri, Axpe, Spanien (10)
  7. Gaggan, Bangkok (23)
  8. Maido, Lima (13)
  9. Mugaritz, San Sebastian, Spanien (7)
  10. Steirereck, Wien (9)
  11. Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hills, New York (48)
  12. Arpège, Paris (19)
  13. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris (58)
  14. Restaurant André, Singapore (32)
  15. Piazza Duomo, Alba, Italien(17)
  16. D.O.M., São Paulo, Brasilien(11)
  17. Le Bernardin, New York (24)
  18. Narisawa, Tokyo (8)
  19. Geranium, Köpenhamn(28)
  20. Pujol, Mexico City (25)
  21. Alinea, Chicago (15)
  22. Quintonil, Mexico City (12)
  23. White Rabbit, Moskva (18)
  24. Amber, Hong Kong (20)
  25. Tickets, Barcelona (29)
  26. The Clove Club, London (26)
  27. The Ledbury, London (14)
  28. Nahm, Bangkok (37)
  29. Le Calandre, Rubano, Italien(39)
  30. Arzak, San Sebastian, Spanien (21)
  31. Pavillon Ledoyen, Paris (72)
  32. Attica, Melbourne (33)
  33. Astrid y Gastón, Lima (30)
  34. De Librije, Zwolle, Nederländera(38)
  35. Septime, Paris (50)
  36. Dinner by Heston Blumenthal, London (45)
  37. Saison, San Francisco (27)
  38. Azurmendi, Larrabetzu, Spanien (16)
  39. Relae, Köpenhamn(40)
  40. Cosme, New York (96)
  41. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai (42)
  42. Boragó, Santiago (36)
  43. Reale, Castel di Sangro, Italien(84)
  44. Brae, Birregurra, Australien (65)
  45. Den, Tokyo (77)
  46. L’Astrance, Paris (57)
  47. Vendôme, Bergisch Gladbach, Tyskland(35)
  48. Restaurant Tim Raue, Berlin (34)
  49. Tegui, Buenos Aires (68)
  50. Hof van Cleve, Kruishoutem, Belgien(53)

Original artikeln hittas på BloombergPursuits och är skriven av Richard Vines, matkritiker vid Bloomberg. Huvudbild: Chris Goodney/Bloomberg