pestopasta1
Publicerad 8 april 2019 kl 19:45

Pestopasta på femton minuter

Pestopastan är den perfekta vardagsrätten. Medan pastan kokar hinner man förbereda rättens andra element, vilket gör att rätten inte tar längre än en kvart att tillreda!

Konceptet Meat free Monday är något som fått både uppmärksamhet och uppskattning i samband med att medvetenheten kring klimatfrågorna ökat. Att välja vegetariskt en gång i veckan är något vi vill inspirera till. På Sevendays kommer vi att publicera enkla men goda vegetariska och veganska recept varje måndag för att ni lätt ska kunna ha era egna köttfria måndagar!

Hemgjord Pestopasta

Spaghetti

Pesto:

Färsk basilika

Pinjenötter

1 dl olivolja

1/2 tsk salt

1 tsk peppar

2 tsk vitlökspulver

Tillbehör:

Soltorkade tomater

Oliver

pestopasta2
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.

2. Lägg alla pesto-ingredienser i en matberedare och mixa på hög hastighet till det blir en jämn sås.

3. Hacka soltorkade tomater och oliver.

4. Rör ner peston i den färdigkokta pastan och rör om noggrant. Servera med tillbehören.

 

Missa inte förra veckans recept: Vegansk Tacokväll

Text och bild: Jennifer Carp