Lingon­parfait

Lingon fungerar utmärkt i en parfait. Servera den frysta härligheten med kolasås för en extra kick som balans mot det syrliga bäret.

Skrivet av Sofie Sergelius

12 Portioner

Lätt

Printa

Tillagning

1. Vispa ägg och socker luftigt. Vispa grädden i en skild skål.

2. Mosa lingonen i en matberedare eller med en stavmixer.

3. Rör ihop mosade lingon med den vispade grädden och äggblandningen. Häll smeten i en kak- eller parfaitform och täck med aluminiumfolie eller färskfolie.

4. Frys ner parfaiten i minst 5 timmar. Hetta upp formen på utsidan med hjälp av hett vatten så att parfaiten lossnar ur formen. Stjälp ut på ett serverings- eller kakfat.