Polkagristryffel

1. Hacka chokladen grovt.

2. Koka upp grädden i en kastrull och tillsätt den hackade chokladen.

3. Rör om tills chokladen smält. Ta bort från plattan.

4. Häll i en skål och ställ i kylskåpet för att stelna, ca 2 timmar.

5. Krossa polkagrisarna i en mortel.

6. Forma små kulor av tryffelmassan med hjälp av två teskedar.

7. Rulla kulorna släta med händerna. Rulla därefter tryfflarna i polkagriskrosset tills de är helt täckta av polkagriskross.

8. Förvara tryfflarna i en lufttät burk med lock.