Portvins­pocherade päron

1. Häll portvin, socker, vaniljpulver, muskotnöt och kanel i en liten kastrull och koka upp i 5 minuter.

2. Skala päronen men lämna stjälken. Kärna ur päronen från botten med hjälp av en vass kniv.

3. Tillsätt päronen i portvinet och koka på låg värme i 15 minuter.

4. Ta bort från värmen och låt stå ytterligare 15 minuter innan servering.