Köttrullader fyllda med senap och lök

Rullar av nöt ytterfilé med överraskningsinnehåll.

Receptet "Köttrullader fyllda med senap och lök" är i samarbete med Snellman

4 Portioner

Medel

Printa

Ingredienser

Portioner: 4

4 st	Snellmans Biff av nöt ytterfilé
1 nypa	Salt
1 nypa	Peppar
1 msk	Smör
1 st	Gul lök
1 msk	Socker
4 msk	Senap
33 cl	Pilsner
2 dl	Matlagningsgrädde
1 msk	Köttfond
4 msk	Maizena ljus redning

Tillagning

1. Krydda biffarna på båda sidorna med salt och peppar. Skär löken i ringar. Stek den guldgul och mjuk i fett.

2. Strö på socker, rör om och låt blandningen svalna. Bred senap på biffarna och strö på löken. Rulla ihop skivorna och fäst med tandpetare.

3. Bryn rulladerna runtom i stekpanna eller stekgryta. Häll i pilsnern och köttfonden.

4. Efterstek under lock på svag värme i 2 timmar. Tillsätt grädde och avred med Maizenamjöl. Krydda med salt och peppar. Servera med pressad potatis och rårörda lingon. Kom ihåg att ta bort tandpetarna före servering.