Pasta med Dunne tomatsås

1. Skiva löken tunt och mjuka upp den med en blandning av smör och olivolja i en stekpanna. Skär tomaterna i bitar och använd dem som sådana, eller skålla dem för att ta bort skalet.

2. Lägg tomaten med den mjuka löken i stekpannan. Krydda med salt, svartpeppar och en nypa socker. Låt såsen koka sakta i ca 30 minuter.

1. Koka pastan enligt instruktionerna på förpackningen. Rör ner pastan i såsen och låt blandningen värmas upp någon minut på spisen. Garnera med parmesanost och färska örter efter smak.



Tips! Förvara tomater i rumstemperatur så de fortsätter mogna. Då kommer tomaternas aromer till sin rätt. Kylan i kylskåpet stoppar mognadsprocessen och påverkar smaken på ett negativt sätt.