Naan­pizza med blåbär och lök

1. Värm ugnen till 200 grader. Placera ett bakplåtspapper på en ugnsplåt och lägg naanbröden på pappret. Pensla bröden med lite vatten.

2. Skala och skiva rödlöken i tunna skivor.

3. Hetta upp olivoljan i en stekpanna och stek rödlöken tillsammans med salt och chili på låg värme i ett par minuter tills de blivit mjuka. Rör i honungen och rör om i ytterligare ett par minuter tills löken karamelliserats. Ta bort stekpannan från värmen.

4. Rör ihop smulad auraost med ricotta och bred blandningen över naanbröden. Fördela löken mellan pizzorna och toppa med färska blåbär.

5. Grädda naanpizza i mitten av ugnen i 20 minuter tills blåbären börjar spricka. Ta ut pizzan ur ugnen, strö över av babyspenaten, citronzesten och flingsaltet.