Pizzadeg

1. Smula jästen i en bunke för att sedan röra om det i fingervarmt vatten. Tillsätt sedan olja och salt.

2. Tillsätt mjölet lite i taget. Lämna en halv deciliter kvar i måttet till utbakningen.

3. Knåda degen tills den är smidig och fin.

4. Låt sedan degen jäsa i 30-60 minuter.

5. Värm ugnen till 225 grader.

6. Dela degen i två och kavla ut pizzorna på ett mjölat bakbord.

7. Toppa pizzan med valfria ingredienser och grädda på mellersta falsen i 10-15 min.