Medelhavs Buddha Bowl

1. Gör tapenaden genom att kombinera oliver, olivolja, vitlöksklyfta och sardin i en matberedare. Mixa till en slät smet.

1. Tvätta grönkålen, skär bort den hårda stjälken och strimla bladen.

2. Skiva paprikan. Skala och skiva rödlöken.

3. Finhacka persiljan.

4. Riv äpplet och pressa över citronsaft så att äpplet inte får en mörk färg.

5. Lägg grönkål, paprika, rödlök, kikärter, rivet äpple och smulad fetaost i en skål. Toppa med tapenade och finhackad persilja.