Nötstekfylld ciabatta

Köttmästarens ciabatta är en av de bästa varianterna på fyllt bröd. I denna smörgås ingår tunn innerstek av nöt, svamp, ost och färska grönsaker. Utsökt från första biten till sista smulan!

Receptet "Nötstekfylld ciabatta" är i samarbete med Snellman

3 Portioner

Medel

Printa

Ingredienser

Portioner: 3

400 g	Snellman tunn innerstek av nöt
50 g	Papaya
50 g	Färsk ananas
1 st	Färsk röd chili
2 msk	Smör eller olja
0,75 tsk	Salt
0,5 tsk	Malen svartpeppar
100 g	Champinjoner, skivade

Sås

100 g	Mjuk smältost eller majonnäs
2 msk	Chilisås
1 msk	HP-sås
1 msk	Tomatpuré
2 st	Vitlöksklyfta
2 tsk	Färskpressad limejuice

Fyllning

0,5 kruka	Salladsblad
8 st	Körsbärstomater

Till servering

1 st	Ciabatta
2 msk	Olivolja

Tillagning

1. Riv papaya och ananas och hacka chilin. Blanda och fördela på köttskivorna. Rada nötskivorna på varandra och låt stå och dra i 15-20 minuter.

2. Blanda ingredienserna till såsen.

3. Skölj salladsbladen och halvera tomaterna.

4. Stek köttet på båda sidorna i smör eller olja. Tillsätt salt och peppar. Vänd köttet försiktigt, eftersom det blir mörare då det steks.

5. Skär svampen i bitar och stek den så att den får en fin yta.

6. Dela ciabattabrödet och stek innersidan av brödet i olivolja.

7. Fyll brödet genom att lägga på ett lager sås, ett lager sallad, kött, tomat, svamp och slutligen resten av såsen. Lägg på brödlocket. Dela brödet i fyra delar och njut!