Morot- och Chèvresoppa

1. Skär brödskivorna i kuber. Skala och finhacka vitlöken.

2. Lägg smör och olja i en stekpanna och hetta upp.

3. Stek brödbitarna tills det fått lite färg. Tillsätt vitlöken och stek i en minut.

4. Ta bort krutongerna ur stekpannan och låt överlopps fett rinna av på ett hushållspapper.

1. Skala moroten och skär i små bitar.

2. Skala och hacka löken.

3. Mät upp vatten i en kastrull och tillsätt morot, lök, dragon och grönsaksbuljongtärning.

4. Koka på svag värme i 20 minuter, eller tills moroten känns mjuk.

5. Tillsätt getosten och puréa soppan med en stavmixer.

6. Vispa grädden och vänd därefter försiktigt ner grädden i soppan.

7. Servera soppan med vitlökskrutongerna.