Granatäppel­sallad med blåmögelost

1. Halvera granatäpplet. Håll en granatäppelhalva ovanför en skål och slå med en träslev tills alla frön fallit in i skålen.

2. Tvätta salladen och ruccolan och lägg i en serveringsskål.

3. Blanda i valnötter, blåmögelost och granatäppelkärnor.

4. Servera med en god balsamico.