Vitlöksgurka

Vitlöksgurka, i amerikansk stil, kan ätas direkt ur burken eller i exempelvis hamburgare.

Receptet "Vitlöksgurka" är i samarbete med Närpes grönsaker

10 Portioner

Lätt

Printa

Ingredienser

Portioner: 10

Vitlöksgurka

1 kg	Gurka
250 g	Gul lök
6 st	Vitlöksklyfta
1 knippe	Dill

Kryddlag

8 dl	Vatten
2 dl	Strösocker
1 msk	Salt
1 msk	Senapsfrön
2 dl	Ättiksprit

Tillagning

1. Tvätta gurkorna omsorgsfullt. Skär dem i så tunna skivor som möjligt med kniv. Skiva också de skalade lökarna och vitlöksklyftorna. Finhacka dillen – också stjälkarna.

2. Hetta upp diskade glasburkar i 100-110 grader varm ugn ca 15 minuter och koka locken i vatten (desinficering).

3. Mät upp vatten, socker, salt och senapsfrön i en stålkastrull. Koka upp lagen. Häll i ättikan och låt alltsammans koka upp.

4. Lägg skivad gurka, lök, vitlök och dill i lager i burkarna. Häll sedan på den heta kryddlagen. Stäng locken genast. Låt burkarna kallna. Förvara dem i kylskåpstemperatur. Gurkorna är klara att äta efter 2–3 veckor.