Chow mein

1. Koka äggnudlarna enligt instruktionerna på paketet, tills de nästan är färdiga. Det får gärna finnas lite tuggmotstånd i nudlarna. Häll av vattnet och skölj nudlarna med kallt vatten. Ställ åt sidan.

2. Skiva kinakålen i tunna skivor.

3. Skala och finhacka vitlöken.

4. Rosta sesamfröna i en torr stekpanna tills de fått färg. Häll över i en skål.

5. Hetta upp oljan i en traktörpanna och fräs kinakålen i ett par minuter. Tillsätt vitlöken och fräs i ytterligare ett par minuter, utan att vitlöken får färg.

6. Rör ner sojasåsen, oystersåsen och vattnet i pannan med kålen. Hetta upp i en minut under omrörning och tillsätt därefter nudlarna. Rör om tills nudlarna är täckta av såsen. Servera nudlarna varma tillsammans med rostade sesamfrön.