Ugnsrostad blomkål

1. Värm ugnen till 180 grader.

2. Skala och hacka vitlöken grovt. Finhacka persiljan.

3. Blanda ihop salt, peppar, gurkmeja, paprikapulver, persilja och hackad vitlök i en mortel och mortla till en pasta.

4. Tillsätt olivoljan och blanda ihop.

5. Ta bort de yttersta bladen på blomkålen och lägg i en gryta.

6. Droppa vattnet över blomkålen och gnid därefter in pastan på blomkålen.

7. Grädda blomkålen med lock på i 60 minuter. Ta därefter bort locket och grädda i ytterligare 20 minuter. Servera varm.