Kola naturlig S
Publicerad 12 december 2021 kl 17:40

Recept: Kola med flingsalt och apelsin

Dra igång en julgodisverkstad med drömmiga godsaker till jul! Kola med flingsalt är en garanterad succé bland gästerna.

Ingredienser:

100 g smör
2,5 dl socker
2,5 dl vispgrädde
0,5 dl sirap
1 tsk vaniljpulver
2 tsk flingsalt
rivet skal från 1 ekologisk apelsin saft från en halv apelsin

 

Gör så här:

1. Koka upp smör och socker, sirap och grädde. Låt koka cirka 10 minuter.

2. Tillsätt apelsinskal och saft, vaniljpulver och 1 tsk flingsalt.

3. Koka till 125 grader. Häll allt i en oljad form, strö över resten av flingsaltet.

4. Låt svalna. Klipp eller skär i bitar.

5. Låt barnen paketera in dem som karameller i smörpapper!

 

Författare&fotograf: Daniela Andersson. 

Receptet kommer från den prisbelönta kokboken Tack för maten Mamma! som i år vann det prestigefyllda priset och titeln Best in The World 2021 i kategorin ”Nordic” samt Best of the Best of 25 years ”Best Nordic cuisine cookbook”  i den internationella tävlingen Gourmand World Cookbook Awards. Boken är en hyllning till Danielas barndomsväns mammas kokkonst som baserar sig på egna odlingar, vilt och råvaror från mark, skog och hav.

Kommentarer

Ingen har kommenterat ännu

Skriv en kommentar